广州大米抽检超四成镉超标

stevejin

　　广州食药监局称暂不便公布具体名单
　　南都讯 记者施诗 通讯员陈淑华 “问题大米”还在广州流通？近日广州对餐饮环节食品抽检，四成五的大米和米制品被检出镉超标。昨日，广州市食品药品监管局发布2013年第一季度餐饮环节食品及相关产品检测结果，总体合格率为92 .92%，其中米及米制品的合格率最低，仅为55 .56%，不合格项目即是“镉”。

　　据了解，此次广州市食药监共抽检广州市餐饮环节食品及相关产品共367批次，检验合格3 4 1批次，合格率为92.92%。其中抽检食品及其原料310批次，经检验合格2 8 7批次，合格率为92 .58%；抽检餐饮具57批次，经检验合格54批次，合格率为94.73%。
　　此次抽检米及米制品合格率最低，共抽检18批次，其中10批次合格，合格率为55 .56%，不合格的8批次原因都是镉含量超标。今年2月27日，南方日报报道湖南重金属镉超标大米流入广东市场，然而深粮集团表示问题大米已封存，未流入市场。
　　对于广州具体哪些餐饮单位的大米镉超标不合格，昨日广州食药监局负责人表示，只公布数据，暂不便公布具体名单。

　　专家建议
　　多吃杂食避免镉中毒
　　南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授潘根兴称，杂交稻特别是超级稻存在着镉超标的风险。但是，城市居民由于购买市场稻米的随机性和食物结构的多样性，一般不会产生镉中毒问题。“我们讲的超级稻健康风险主要是针对就地消费的农民，也就是常年食用自己生产的稻米的农民。”既然杂交稻特别是超级稻存在着这种风险，那么，目前大多数市民都在食用这种水稻加工的米，应该如何避免通过食物链吸收过多的镉元素呢？
　　潘根兴建议，为降低食品中某些元素对人体的危害程度，主动而广泛摄入各种食品就显得尤为重要了，人们应当更加“杂”地取食，“在无法立即消除大米中镉含量较高倾向的情况下，比如多吃些海产品、豆类产品、瓜子等含锌量较高的食品，以‘颉颃’食品中含量过多的镉，降低患病的危险。同时，南方人应该搭配多吃北方食品”。

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穗公布4家涉镉超标大米单位：南国商学院在其中

　　南都讯 记者金可镂 施诗 广州大米抽检四成镉超标，市食药监局却称不便透露超标大米品牌，广东外语外贸大学大三女生陈晓岸昨天下午2时许，陈晓岸依据《政府信息公开条例》，向广州市食品药品监督管理局寄出信息公开申请函，要求公开镉含量超标的大米品牌、厂家、处置措施等相关信息。广州食药监局昨晚公布了涉及的4家餐饮单位。

　　“广州，能给我一碗安心米饭吗？”

　　陈晓岸在信息公开申请函里面提出以下申请：1、申请公开镉含量超标米及米制品的品牌、生产公司(或餐饮单位)，以及各品牌镉含量超标的具体数据；2、申请公开对不合格米及米制品的处置措施，以及对相应公司(或餐饮单位)的处罚措施；3、申请公开食用镉含量超标米及米制品对人体的危害。“挺荒诞的，既然都已经检测出来了(大米镉超标)，却不对外公开是哪些品牌。”陈晓岸说，作为公民，对此具有知情权，更何况“毒大米”关系到每个人的身体健康，“同学们说我是‘饭桶’，那我深爱的广州，能给我一碗安心的米饭吗？”

　　广州市食药监公布涉事4家餐饮单位

　　广州到底是哪几家餐饮酒店被检出镉超标大米？涉及哪几个大米品牌和原产地？广州市场上的镉米如何销毁防范？昨晚，广州市食药监局作出了回应。公布了2013年第一季度广州市餐饮环节米及米制品抽检信息通报，通报指出：5月16日，我局网站公布了2013年第一季度我市餐饮环节抽检情况。其中米及米制品的镉含量抽检(注：镉含量不合格，即镉含量≥0.2m g/kg)，是我局在部分餐饮单位进行的针对性抽检，抽样量较少、抽样范围较窄，不代表广州市整体情况。现将具体情况通报如下：广州市太洋海鲜酒家有限公司大米镉含量不合格，检测结果是0 .40m g/kg;广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格，检测结果是0 .31m g/kg;广州市海珠区燕南飞美食店米粉镉含量不合格，检测结果是0 .21m g/kg；仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格，检测结果是0 .22m g/kg。我局已对问题大米及米制品采取控制措施，禁止使用。

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　　本月16日，广州市食药监局公布了大米抽检镉含量44 .4%不合格，却称不合格名单不方便透露。面对外界强烈不满，前晚11点半，广州市食药监局公布了涉事4家餐饮单位和处置措施，但没有公布镉超标大米的品牌和厂家。广州市民再次表达强烈不满，同城媒体穷追不舍，该局终于在昨晚（5月18日）10点半公布了八个批次的不合格品牌。记者发现，涉及的6批次问题大米全部来自湖南，两个批次问题米粉，均来自东莞。广州市食药监局称，已对问题大米及米制品采取控制措施，禁止使用。

　　大米供应商多不提供“镉”证明

　　南都记者探访“镉大米”四家饭店、食堂，餐饮单位、经销商、加工厂都“叫屈”

　　前晚（5月17日）接近12时，广州市食药监局终于公布了涉及“镉超标大米”的4家餐饮单位。4家涉事单位中，除两家是餐饮企业外，另外两家则是学校食堂。南都记者昨日兵分几路，逐一走访4家涉事饭店、食堂，其中两家学校都在“叫屈”，他们称大米供应商常规检测项目中多不包括检测镉含量，而广州餐饮企业也并未作出“特别要求”。

　　穗一学院已使用近百袋“毒米粉”

　　据广州市食药监局公布，仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格，检测结果是0 .22m g/kg(镉含量≥0.2m g/kg为不合格)。对于毒米粉一事，该院饮食中心谢主任表示，该种米粉是在广州市海珠区南石头恒利食品经营部采购，商品名为“翠竹米粉”，自去年9月份至今年1月份，共采购使用近百包(一包9斤装)，截至今年3月相关部门前来抽查时，只剩9包，“每个月在20包左右”。

　　“我们也很委屈，生产商和供货商证件都齐全，产品的检测报告也有提供。”谢主任表示，但检测报告中并没有重金属的检测，学校当时也未在意。

　　根据校方提供的生产许可证复印件，这批米粉来自东莞市道滘联合米制品厂。昨日下午，南都记者在道滘镇沥江围村找到该厂，周六依然在生产。

　　厂长梁先生谈及此事，连称“倒霉”。其表示，今年4月中旬，因为缺米生产，遂从湖南常德一家大型米厂进货12吨大米，对方送来的质检报告全都合格，但不涉及镉含量。“我们自己送检发现镉含量较高，差一点超过国家标准。”

　　梁厂长坦承，4月底东莞质监部门也发现该厂这批次大米有稍许超标，目前工厂正在接受处罚。对已生产出的镉超标米粉，梁厂长承诺将召回并销毁。

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　　□记者 李柯勇 欧甸丘 北京 广州报道

　　广州市食品药品监督管理局日常抽检发现部分单位的食品不合格，其中米及米制品被检出重金属镉超标、食用油被检出致癌物质黄曲霉素B 1超标、熟肉制品金黄色葡萄球菌超标等，但是却没有依法向社会公布不合格产品的品牌、生产单位及销售单位，有关食品的危害性也只字不提。

　　关系老百姓食品安全的信息本该让全社会知悉并加以利用，但如今却成了有关政府部门“不能说的秘密”。食品安全信息公开为何“躲猫猫”？记者对此进行了调查。

　　信息公开“挤牙膏”

　　广州市食品药品监督管理局5月16日公布餐饮环节一季度食品抽检数据，在抽检的18批次米及米制品产品中，有8批次产品镉超标。但是并未公布所检不合格产品的品牌、生产单位及销售单位名单。

　　广东外语外贸大学学生陈晓岸17日向广州市食品药品监督管理局提出了信息公开申请，要求公开镉含量超标米及米制品的品牌、生产公司(或餐饮单位)，以及各品牌镉含量超标的具体数据等情况。

　　广州市食品药品监督管理局17日晚公布了四家被检米及米制品镉超标的使用单位及其镉含量，广州市太洋海鲜酒家有限公司、广东外语外贸大学南国商学院食堂、广州市海珠区燕南飞美食店、仲恺农业工程学院第一食堂四家单位榜上有名，其中太洋海鲜酒家的米中镉含量最高达0.4毫克/千克，是国家标准限值的两倍。但是仍旧没有公布不合格米及米制品的品牌及生产厂家。

　　在又经历了一天的舆论拷问之后，18日晚，广州市食品药品监督管理局公布了不合格米及米制品的生产厂家及品牌情况。但是对于产品流向及查获数量则仍未公开。

　　在这次公布的抽查结果中，除了米及米制品之外，年糕类、油炸小食品、熟肉制品、食用油、餐饮具、辣椒干及辣椒粉等6类被检不合格产品的品牌、生产厂家、使用单位在其抽检公告中目前均未公布。

　　记者致电广州市食品药品监督管理局要求采访时，广州市食品药品监督管理局办公室有关负责人说：“我们局的消息以网上的为准好吗？其他的我也不是很清楚。我们会继续密切关注这个事情，有新的情况我们会公布的。”

　　故意隐瞒关键信息

　　广州市食品药品监督管理局公布抽检公告，但是其中消费者真正需要的信息却被隐瞒，有关专家指出，这种行为涉嫌违法。

　　首先，信息选择性公布有违法律宗旨。除米及米制品外，目前还有熟肉制品、食用油等6类不合格产品的品牌、生产厂家、销售单位在其抽检公告中均未公布。盈科律师事务所律师周峰剑说，《中华人民共和国食品安全法》第八十二条规定食品安全监督管理部门公布信息，应当做到准确、及时、客观。“食药监局公布的信息让消费者无法准确、及时获知相关不合格产品的信息，从而使消费者丧失了知悉并及时主动避免食用相关不合格产品的机会，食药监局的行为明显违背了食品安全法的立法宗旨和前述法律规定。”

　　其次，不合格食品危害无说明。《中华人民共和国食品安全法实施条例》第五十二条规定，食品安全监督管理部门依照食品安全法公布信息，应当同时对有关食品可能产生的危害进行解释、说明。而在广州食品药品监督管理局公布的抽查结果中，共有8个抽检项目不合格，如熟肉制品金色葡萄球菌不合格、食用油黄曲霉素B 1不合格、辣椒干及辣椒粉罗丹明B不合格、米及米制品镉含量不合格等，但对于不合格项目可能造成的危害并没有一个字的解释。

　　第三，故意隐瞒食品安全信息涉嫌危害公共安全。六部委制定的《食品安全信息公布管理办法》规定，依照本办法负有食品安全信息报告、通报、会商职责的有关部门，应当依法及时报告、通报和会商食品安全信息，不得隐瞒、谎报、缓报。“这是政府部门懒政、惰政的表现，违反了政府的信息披露义务。”中国消费者协会副会长刘俊海说，食药监局抽检的餐饮场所，都是人员聚集较多的公众场所，不合格食品随时可能引发食品安全事故，而检测出来有不合格产品之后还加以隐瞒，则更易导致公共安全事件。

　　被疑充当“保护伞”

　　部分消费者质疑说，广州市食品药品监督管理局故意隐瞒重要食品安全信息不得不让人怀疑其动机，是维护善良老百姓的健康重要，还是维护生产不合格食品的企业重要？是什么原因促使食药监部门充当不合格产品的品牌和生产厂家的“保护伞”？

　　中国农业大学博士生导师朱毅说，黄曲霉毒素被国际肿瘤研究机构划为Ⅰ类致癌物，肝脏是黄曲霉毒素伤害的重要靶器官；年糕中金葡菌，需要注意是否有直接致病的金葡菌产生的毒素存在，以及其他致病菌，我国新国标中对速冻米面制品的要求是一万个；罗丹明B可能有潜在致癌作用，常被不法商家非法添加在辣椒制品上着色；镉进入人体后的排出速度很慢，人肾皮质镉的生物学半衰期是10至30年，慢性镉中毒潜伏期一般为15至20年，对健康危害最严重的靶器官是肾脏，主要危害是导致结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。

　　广东一位长期在食品执法部门工作的执法人员说，对于含有镉、黄曲霉素的这类不合格“慢性中毒”的食品，一般情况下不会突然引发大的食品安全事故造成严重后果，有关部门的负责人迫于地方政府经济发展的压力，于是对食品企业的违法行为睁一只眼闭一只眼，自身既不易受到法律制裁，也能保住“乌纱帽”。

不系统的质量

广州市食品药品监督管理局太逗了：

先是不公布，再是公布合格厂家，最后才公布合格厂家

木森林2012

米都出问题！！！

xianpeng.Liu

这年头还有什么是木有问题呢啊啊     

chenfei1998

，还是自供自足的好

stevejin

顺德查出9批次镉大米 佛山改口称无权公布

前日，顺德区市监局通报了顺德市场大米检测结果，在销售终端发现了6家店里售卖的6批次大米镉含量超标；而在生产环节，则发现三家公司生产的3批次大米镉含量超标。
针对近日广州市场出现的湖南大米镉含量超标一事，顺德市监局在流通环节专门抽检了湖南产地的大米。在抽检的27个杂货铺、食品店、购物中心中，共有6家店里的大米镉超标。这些店分别是乐从1间、勒流1间、杏坛3间、北滘1间。
这6家店里的镉超标大米都是湖南大米，而在顺德主要由杂货铺或百货店销售。

另外，在生产环节，顺德市监局也查出了一批原料来自江西、广东乐昌，而加工在顺德的镉超标大米。
截至目前，顺德全区市监系统共立案8宗，要求企业召回问题大米3513公斤，扣押毒大米20公斤。

相关新闻
镉大米不光湖南
江西、苏南也产
2007年，南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授潘根兴和他的研究团队在东北、西南、华北、华东、华中、华南六个地区县级以上市场随机采购大米样品91个。结果表明，10%左右的市售大米镉超标。潘根兴团队的研究还表明，中国稻米重金属污染以南方籼米为主，尤以湖南、江西等省份为烈。
今年4月份，有媒体报道称，国土资源部的一项公益性科研项目发现苏南局部地区也出现“镉米”。
这项由江苏省地质调查研究院承担的项目对苏锡常典型地区土地重金属污染进行了监测与防治研究。该研究院通报称，苏锡常地区自200 5年至2011年这6年期间，其地表土壤中有37.5%的样点镉含量处于增长状态，一般增幅为平均每年0 .03毫克/千克左右，最大达到平均每年0 .2毫克/千克。(第一财经日报)

湖南产地走访
镉来自何方？

政府部门很困惑
南都讯记者龙瀚张俊杰山清水秀的环境，大米镉含量为何超标，镉又从何而来？不光当地居民很困惑，作为管理者，湖南攸县、衡东县包括质监、农业、环保等部门同样陷入了困惑。攸县环保部门提供的5月份水源检测报告显示，镉含量远远低于国家标准；衡东县环保部门则称，从未监测到境内湘江中镉超标，镉的来源目前仍是谜团。

攸县环保局：流经河流水质全部达标
攸县当地矿产资源丰富，但主要矿产为煤矿，不需要冶炼。攸县环保局一名姓付的副局长向记者提供了一份2013年5月6日对于流经攸县三条河流水质的检测报告，其中沙河一处取样，的镉含量为每升约0.0001毫克；攸水两处取样点分别为每升约0.002毫克和0 .00006毫克；洣水两处取水点，均在每升含镉0.003毫克左右。“这样的含量是远远低于国家规定标准的。”付局长称，三条河流水质分别达到国家二类、三类。根据国家颁布的《地表水环境质量标准》，每升水镉含量应低于0 .005毫克。
但当地部分大米确实镉超标，该县相关部门均怀疑土壤可能受污染，但却无法提供相关数据。攸县环保局付局长告诉南都记者，湖南省环保厅在2008年前后取样攸县的耕地土壤十几份，但至今未发回任何检测报告。

衡东县环保局：各种检查均未发现镉超标
衡东县环保局一位张姓副局长则表示，环保部门对流经该县的湘江河段水质有过监测，但重金属一项未发现超标。衡东县大浦镇有一个衡东工业园，临近湘江，内有一些有色金属化工厂。张副局长告诉南都记者，其中确有5家工厂生产项目可能涉及到镉，但在2008年前后就进行过整治。这些企业曾有计划生产氧化锌，可能涉及到镉，但没有通过环评，有三家已经拆除设备，一家已经关停，最终均未上马。对于已有的生产废料，环保部门尚未发现有违规排放现象。
网上公示的环评信息显示，衡东县曾计划对衡东工业园附近土壤进行重金属方面整治，但该项目最终未能通过立项，因此也没有当地的土壤监测数据。2012年底，在湖南省农业厅的主持下，衡东县曾对当地的土壤定点抽取了900余个样本，并送往农业厅检测。但截至目前，检测报告仍未公开。相关负责人称，这项检测程序复杂，可能耗时较长。

珠三角各地回应
东莞
镉米粉除销往广州还有1.6吨卖到虎门
据东莞市质监局初步查明，东莞道滘金盈米制品厂被通报的批次产品共生产2400公斤，其中1600公斤销往东莞市虎门镇，800公斤销往广州市，目前企业已启动了主动召回程序；东莞道滘联合米制品厂被通报的批次产品共生产2000公斤，全部销往仲恺农业工程学院，现在约有500公斤被广州食品药监局查封，要等待处理结果才能召回。(记者严铧)

佛山
3月抽检结果已出食安办称“无权公布”
南方日报在2013年2月时曝光湖南含镉毒大米流入广东，佛山市食品监管部门在3月份时紧急对佛山市内的大米及米制品进行抽检。记者从佛山市食安办了解到，抽检结果已出来，不过他们称没有权限公布抽检结果，已将相关情况上报广东省食安办，由省食安办来公布相关抽检结果。
昨日，佛山市食安办相关负责人介绍，经过协调及商讨，该局按照《食品安全监督管理抽样检验信息通报管理办法》规定，无权限公布大米这类重点品种食品的抽检结果，他们已将相关情况上报广东省食安办，由省食安办来公布相关抽检结果。(记者朱江燕)

中山
“极少数”单位被检出镉米
“这两天”将公布抽检情况
昨日，面对广州抽检出镉大米及米制品的情况，中山市食品药品监督管理局相关人士透露，“局里已经就此事开过会了，这两天就会公布对中山餐饮环节抽检的结果”“中山个别极少数餐饮单位被检出使用了含镉的大米”。但对于具体的抽检情况，该相关人士表示，将在正式的新闻发布会上予以公布。(记者肖伟)

珠海
相关检测已完成等省里统一发布
湖南镉大米风波愈演愈烈，珠海是否存在镉大米？前日，记者试图通过包括工商、食药监等局了解相关信息，均被婉言拒绝，称省里已经要求统一发布。
据珠海市食药监局相关负责人表示，其实早在2月份，珠海根据省里的要求专门开展了两次专项检查行动，如今相关检测工作也已经完成。
该负责人表示，珠海确实存在湖南大米，但是否存在镉超标的情况，目前暂时无法对外公布。其解释称，省食安办已经发文要求各地将检查结果上报，并由省里统一对外发布，因此需等待省里公布调查结果后，珠海方能发布。
“这还是第一次出现这种做法。”该负责人透露，此前类似调查结果都是各地自行公布，此次需要由省里统一公布的做法非常少见。