【管理心语】从福喜质量经理的谈话想到的

Ash_of_diamond

福喜工厂质量部经理:使用过期原料是工厂高层授意
发稿时间：2014-07-22 02:03:08 来源： 东方网 中国青年网


麦当劳肯德基原料供应商使用过期劣质肉

　　东方网7月22日消息：据《东方卫视》报道，从7月21日中午开始，调查人员对福喜工厂的相关负责人进行了约谈。工厂质量部经理表示，对于过期原料的使用，是工厂高层直接授意，公司多年来政策一贯如此。据其向调查人员反映，这样的行为至少需要厂长以上的领导同意，像牛肉饼这种一直有生产的产品可以直接添加次品材料。当被问及这种行为从何时开始时，该负责人称不记得了。

　　在福喜公司的一份客户名单上，记者看到，3张A4纸上共记录着近150家企业，包括麦当劳、肯德基、星巴克、宜家等等，覆盖北京、上海、广州、天津、浙江、福建、广东等20多个省市，目前上海食药监局已经联系国家质检总局，请各家企业进行自我排查。

原标题:福喜工厂质量部经理:使用过期原料是工厂高层授意

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今天早上当我读到福喜厂的质量经理作为责任人和调查人员约谈的内容，他说使用过期变质的肉的事情是由高层授意的一贯行为，但具体起始时间他记不清了，或者说缺乏必要的证据。

当我读到这条新闻的时候，立刻联想到几个方面。

1.作为质量经理，特别是食品，药品，企业的质量经理必然要对公司适用的法律做过法律识别，并做过合规性评价，否则这样的企业是无法通过相关认证的，但这个质量经理自身却没有法律意识，做出使用过期变质的肉的决定，质量部门是不可能逃脱干系的，而且已经触及了法律红线，他在没能力制止，自己不具有决定权的时候却未能保留相关证据，有今日之窘况实属自作自受。

我是98年底从生产，设备调入质量部门的，主管供应链质量，当时的企业是制造回扫变压器的，回扫变压器是电视机部件中能造成起火，爆炸，伤人的安全部品，其功能是把行输出电路中的高压从900V提升到25000V或33000V用于阴极射线管电子轰屏。当时的质量经理告诫我，公司有三个章是最有权威的，公章（法人），财务章和质量章，但持有这三个章的人有法律的责任要承担，要记住你的权利是法律赋予的，这是底线。后来我看了《中国质量法》发现这个法律之下有Ｎ多实施细则，像安全产品若出现了问题，对于质量经理是要追究其刑事责任的。
如对机动车的质量的实施细则中，第三十六条的规定是这样的

第三十六条
“质量技术监督工作人员在安检机构监督管理活动中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予行政处分;构成犯罪的，依法追究刑事责任。”

因为质量人有法律赋予的权利，质量人在行使其权利的时候是有其独立性要求的，独立性在质量发展史中一直是贯穿始终的，从最早的独立的检验员，工位，部门产生到后来的审核的独立性，质量部无论是产品质量保证的，还是体系的都必须要保障其独立性。从管理层的角度，财务控制和质量控制都不是纯粹的支援而是真正的监控。

作为质量人要有法律意识，这一点很重要。

2. 在这个事件中这个质量经理为什么难以脱掉干系哪?因为这不是一个复杂的，难以理解和判断的技术问题，已经超期甚至变质的材料按照规定是不能使用的，照章办事就行。这个质量经理做出批准的决定时候，他想到只是眼前的饭碗，存的是侥幸心理。从另一个角度来看，他的饭碗是企业给的，而不是国家，社会给的，他端起来的饭碗太轻易缺了分量。


3. 职业资格认证制度，准入的门槛，就是所缺的部分，我们虽然已经有了注册质量工程这样的职业资格认证制度，但却不成系统而且也不是强制性执行。试想若有严格的质量职业准入制度，继续教育制度，再加上严格的红线罚则，如出现这样的恶性质量事件，就吊销相关质量人员的从业资格，严重的终身不得从事质量工作。若有这样的规矩，质量人会自律。再结合强制要求企业的质量人必须是只有有效的执业资质才能上岗，我相信质量人的地位就会被提高，会被当做一个单独的专业存在，而不会像现在这样被领导左右，被技术拉扯。

有职业资质的要求，有法律的要求，有了这两个外部强制性的要求，质量人自己会做出抉择的。

hsm198311

看了福喜工厂事件的报道，第一时间闪过的念头是：“桔生淮北则为枳，水土异也”，

和同事聊及此事，说的也是这句话。

暴露出的问题不仅仅是企业问题，更是政府监管不力，执法不严的结果…………

Jimmy

没有用的，中国的会计还不是有制度，但是中国的会计有几个不做假账。关键是中国人坚持自己的观点不容易，老板认为合理，你就必须，否则开掉。另外中国的就业压力太大，劳动法保障员工的利益不如西方。

Ash_of_diamond

Jimmy 发表于 2014-7-22 17:26
没有用的，中国的会计还不是有制度，但是中国的会计有几个不做假账。关键是中国人坚持自己的观点不容易，老 ...

如果会计做假账，犯罪叫职务犯罪，职业罪犯，这个经理若承担了法律责任，罪名恐怕是渎职，玩忽职守，除了2什么都剩不下。

职业化不是能立杆见影的，也需要一个过程，会计做假账的现象也是在逐渐被减少，原因很多，但监管的力度大会加快职业化进程。

就以食品安全的事件为例，美国食品安全历史上第一个重罪案是玛丽伤寒案，是上个世纪20～30年代的事儿，当时美国的食品安全管理体系刚刚建立，还不完善。玛丽是糕点师，她是伤寒病毒携带者，按照规定她不能做食品行业，无法取得上岗证。她钻了司法的空子，做了糕点师，后来人们发现有几十个伤寒病例的出现，通过追溯，发现都是同一家店，同一个厨师的问题，于是就逮捕了玛丽，通过检查发现她携带病毒，于是起诉，判7年监禁，3年后玛丽假释，她是终身不能从事食品行业的，但又过了3年，人们发现又有疑似“玛丽伤寒”病例出现，侦探通过调查，发现玛丽又当起来糕点师，隐瞒了她的情况。于是这次再起诉，数罪并罚，判终身监禁，不得假释，我记得最重的罪是一级谋杀。从玛丽伤寒案开始，美国用刑法来处理食品安全中的重大事件。

在《肮脏的纽约》中介绍，在1920年美国人还吃猪头，内脏哪，为什么后来不吃了，因为内脏有大量毒素和病菌，很容易造成食物中毒。只要出现了这种状况，这些熟食店就难免被罚到破产，搞不好还要承担刑事责任，与其自找麻烦不如不卖。

美国食品安全从19世纪初开始搞，也是经过几十年的努力，首先是追溯系统的建立，然后是严格执行监督和执法体制，严格进行从业人员的管理，才逐渐得到改变。《肮脏的纽约》中介绍，在1920年人们还把变质的肉，加入硼砂，添加剂做成香肠出售，当时的屠夫，没几个守规矩的，但后来也都治住了。

看电视台里报道，监管部门到福喜工厂去调查，居然被门卫挡了一个多小时，在收集证据的时候，还被断了服务器。在《肮脏的纽约》中，人家是警察直接杀到，你敢抗法吗？

有兴趣可以看看BBC的肮脏的城市系列，人都市也是从垃圾堆里走出来的。

suqh2012

这种事情反映的问题不仅仅是质量部门和公司的管理方式！政府的监管落实情况如何？以及如何避免类似事件的发生，都是人们要思考的！
为什么这些大企业，在美国和欧洲就不敢这么明目张胆，是因违法成本太高！
而在中国，一次又一次地违规，肯德基也不是第一次了，每次都是公关后什么事情都没有！这才是我们更要思考的问题！

semier

现阶段是后续怎么处理和预防是最重要的

xianpeng.Liu

看到楼主们说的会计做假账，我TM就想到了我大中国的一个企业专用词“合理避税”！

bailina

我在想，福喜工厂的员工都吃肯德基或者麦当劳吗？

哈尔滨-往来客

加强质量人员从业资质要求，提高质量人员待遇，这是提高质量人员从业准则的必要手段；但前提必须是政府要求企业强制执行，权利和责任要对等，在当前国内的大多数企业都在喊质量是生命，只不过是停留在嘴上而已，当收益与质量发生矛盾时，牺牲的只有质量，质量人就如同足球场上的守门员，不进球是应该的，进球就要受指责。这就是当前质量人尴尬的境遇。究其原因固然有质量人自身问题，但还是政府对企业的纵容，对劣质产品的纵容，高高举起，轻轻落下，试问哪个老板会害怕，只有政府加大处罚力度，罚到足可以使企业濒临倒闭，才会有成效，质量人自然就会坚持原则，形成良性循环。

gfidtf

值得大家深思！！！！！